Deutschlands große Burgunder emanzipieren sich. Die besten Spätburgunder und weißen Burgunder überzeugen nicht durch die möglichst perfekte Kopie internationaler Vorbilder, sondern durch Herkunft, Präzision und eine unverwechselbare Handschrift. Auch die bisweilen überbordenden Reduktionsnoten, die ein Kollege einmal als „postmoderne Schminke“ bezeichnete, treten zunehmend in den Hintergrund.

Die Spätburgunder des Jahrgangs 2024 präsentieren sich mit kühler Finesse, feiner Pinot-Frucht und präziser Struktur. Die besten Weine verbinden reife Frucht und Tiefe mit Frische und einem tragenden, teilweise noch fest verwobenen Tanningerüst. Besonders eindrucksvoll ist die stilistische Vielfalt: Rudolf Fürst zeigt in Franken eine außergewöhnliche Dimension von Finesse und seidiger Textur, während Rings in der Pfalz mit mineralischer Spannung und erdigem Charakter überzeugt. Christmann steht für Eleganz und spielerische Leichtigkeit, Friedrich Becker für Tiefe, Stringenz und ein Tanningerüst, das Zeit verlangt.

Doch die entscheidende Frage reicht über die Qualität einzelner Weine hinaus: Wie gelingt es, dem deutschen Spätburgunder ein unverwechselbares Profil zu geben? Noch wird er in der öffentlichen Wahrnehmung häufig zu generisch betrachtet. Dabei liegt gerade in der Differenzierung nach Regionen, Untergebieten und Einzellagen enormes Potenzial.

Wie im Burgund sollte es darum gehen, nicht nur die Rebsorte zu kommunizieren, sondern den fränkischen, pfälzischen, badischen oder rheingauischen Spätburgunder – geprägt von Klima, Böden und den charakteristischen Bedingungen seiner Herkunft. Diese Identität gilt es herauszuarbeiten und kommunikativ konsequent zu begleiten: vom regionalen Profil bis zur unverwechselbaren Handschrift einzelner Lagen.